2021年度 一般社団法人日本薬膳学会主催「おうち薬膳セミナー」を開催しました

一般の方々を対象とした薬膳の基本を学ぶ場として、例年、年4回開催しております「おうち薬膳セミナー」を本学千代崎キャンパスで開催しました。新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から検温やマスク着用などの徹底や参加者数を40名と限定し、換気能力が高く、座席の間隔を十分に広げられるB講義棟3513教室で実施するなどの配慮の下、開催しました。

今年度のセミナー内容は薬膳に関する基本的な講義に加え、新型コロナウイルス感染症や免疫についての講義など、近年一般参加者の方々が関心を持たれている内容を組み込みました。また、毎回好評の髙木久代 本学会代表理事による「薬膳特別弁当」の解説が行われ、薬膳特別弁当をお持ち帰り頂きました。参加者の方々からは、「得られた薬膳の知識やお弁当の解説を基に自宅で実践したい」、「薬膳について学べ、美味しいお弁当を持ち帰れて嬉しい」など、主婦の方々が多く参加されるセミナーだと感じられるご感想を頂きました。

新型コロナウイルスの影響で参加者数の限定や開催延期など、開催に配慮が必要な状況が続きましたが、次年度以降、一人でも多くの方々に安全で楽しく学べ、美味しいお弁当をお楽しみ頂けるように本セミナーを運営していきたいと考えております。

2021年度 おうち薬膳セミナー

	実施日	講義内容		薬膳特別弁当
第１回	8月1日	「新型コロナウイルス感染症」について	季節?症状に合わせた 薬膳特別弁当解説	トウモロコシご飯など9品
第２回	10月3日	免疫について		新ショウガご飯など9品
第３回	10月17日	免疫力アップを目指す養生方		きのこ栗ご飯など9品
第４回	10月31日	薬膳とは		ひじきご飯など9品