取得できる資格

めざす資格

本学科管理栄養学専攻を卒業すると、栄養士免許、管理栄養士国家試験の受験資格、ならびに、食品衛生責任者資格を得ることができます。さらに指定科目を修得すれば、健康食品管理士、医療薬膳師の受験資格も取得することができます。4年次には国家試験対策講座を開講し、分野別にきめ細かい指導を行うとともに、模擬テストを実施し、各人の試験対策をバックアップしています。さらに国試対策委員による個別の面接指導や、夏期および直前には集中講座も実施し、全員合格を目指しています。

●管理栄養士(国家資格)

管理栄養士は、(1)傷病者に対する療養のため必要な栄養指導、(2)個人の身体状況や栄養状態に応じた栄養指導、(3)特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた給食管理、(4)これらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行います。
平成19 年の「健康増進法」成立以来、管理栄養士の役割はより重要なものになっています。これまでの調理中心の役割から、患者さんに対する最適な食事の提供、生活習慣病予防のための栄養指導などの役割が求められています。特に医療現場での活躍の場が増え、患者さんの入院期間の短縮につながり経済的?心理的負担を軽減するとともに、手厚い医療と効率的な治療に大きく貢献しています。管理栄養士は、「食」を通して健康に関する社会の要請に応えることのできる「栄養の専門家」です。

●栄養士(国家資格)

栄養士は、主に健康な方を対象に栄養指導や給食の運営を行います。乳幼児期から高齢期まであらゆるライフステージで、個人や集団に食事や栄養についてアドバイスをしたり、特定給食施設等で献立を立てて食事を提供したり、栄養状態の管理を行い、皆さんの健康をサポートしています。

●健康食品管理士

消費者に対し健康食品等を適性に利用することと、その被害から守ることに指導的役割を担える人材のことです。医療界を始め食品業界、消費者教育等に携わる非常に有用な能力を有する人材として社会的に認められつつあります。健康食品管理士は、食と健康に関わる幅広い知識全般を学び、健康食品だけではなく、食と健康の問題や食の安全?安心を広く捉えることのできる人材として活躍できます。

●医療薬膳師

日本において薬膳の重要性は、益々高まっています。しかし、その使用法を誤れば効果が得られないばかりでなく、生活の質(QOL)の低下を招きかねません。薬膳を安全かつ有効に使用するためには、医学的な基礎知識を土台として東洋医学および栄養学(西洋医学)の知識に立脚した科学的根拠に基づいた「日本独自の薬膳」を実践する必要があります。これらの知識を持ち、適切に「日本独自の薬膳」を実践できる人材が「医療薬膳師」です。