SUMSヘルシーキッチンスタジオ　オープニングセレモニーを開催しました

本学東洋医学研究所１階に設置されました「SUMSヘルシーキッチンスタジオ」のオープニングセレモニーを6月27日に開催しました。

本施設は、東洋医学（漢方薬?鍼灸?薬膳など）と西洋医学の融合を目指した研究機関である東洋医学研究所内に配置され、学生や地域の皆様が薬膳は元より食養生や生活指導を学ぶ場として開設されました。

今回は、オープニングセレモニーとして村林新吾先生（元相可高等学校食物調理科教諭、本学客員教授、日本薬膳学会顧問）と西岡宏起先生（相可高等学校食物調理科教諭）による「梅雨と夏の薬膳料理を美味しく見せる盛り付け」の実演をご披露いただきました。今後は、新型コロナウィルス感染症の状況を鑑みながら、薬膳や調理を皆様と研鑽する場として活用していく予定です。