高齢者の健康寿命延伸のための食生活改善に関する研究が日本未病システム学会誌に優秀発表として掲載されました

NEWS RELEASE
鈴鹿市
学校法人鈴鹿医療科学大学
日清オイリオグループ株式会社

<日本未病システム学会誌に優秀発表として掲載>
高齢者の健康寿命延伸のための食生活改善に関する研究
～自立地域高年齢者に対する
多様な食材摂取推奨、中鎖脂肪酸摂取の影響～

日清オイリオグループ株式会社（社長：久野貴久）は、２０１８年１０月の「第２５回日本未病システム学会学術総会」において、高齢者の健康寿命延伸のための食生活改善に関する研究発表を行いました。さらに、この発表が優れたものと認められ、同学会の学会誌「日本未病システム学会誌２５巻１号」に掲載が決定いたしました。

【本研究の背景】

鈴鹿市、鈴鹿医療科学大学、日清オイリオグループ株式会社の三者は、２０１６年２月に締結した、「健康寿命延伸に向けた産学官連携協力に関する協定」に基づき、食生活（中鎖脂肪酸）による健康寿命延伸の可能性の追求や鈴鹿市の地場食材を活用した地域活性化などに取り組んでおります。
これまで、鈴鹿市民５００名超にご協力いただいた大規模研究や、健康レシピコンテスト、健康料理教室の開催、認知症カフェ事業者への支援などの健康長寿のための食生活の普及啓発活動を実施してまいりました。（別紙1 鈴鹿産学官連携による取り組み一覧 参照）
本研究は、当協定の一環として、高齢者の食生活の改善による健康状態への影響について研究したものです。

＜研究成果の概要＞
研究テーマ『食生活（中鎖脂肪酸）による健康寿命延伸の可能性の追求』

様々な食品を取り入れた食生活（食の多様性）が、地域で自立した生活を送ることに重要であると言われています。一方、自立した生活を続ける上では認知機能の低下が課題の一つになっており、認知機能の指標となる血液成分（認知機能の低下に伴い血液中で低下する成分）について研究が進んでいます。また、油脂成分の一つである中鎖脂肪酸が栄養状態を改善し、認知機能低下を抑制する可能性が、これまでの研究で示されています。
本研究では、食の多様性を高めると共に中鎖脂肪酸を摂取することが、認知機能の指標となる血液成分と関係があるか検討を行いました。健常な高年齢者がご参加され、食の多様性を高めると同時に中鎖脂肪酸を食べ続けた結果、いくつかの血液成分に変化が認められ、それらの血液成分の一部が増加したときに、先に紹介した認知機能の指標とされる血液成分も一緒に増加することが明らかとなりました。
つまり、認知機能の低下が始まっていない健常な高年齢者が食生活を見直すことは認知機能の指標とされる血液成分の低下を抑える可能性があり、食生活を見直す際には、これまでの研究で明らかとなってきた食の多様性を高めることや中鎖脂肪酸を取り入れることが有効である可能性があります。

［第２５回日本未病システム学会学術総会での発表（「日本未病システム学会誌２５巻１号」掲載概要）］

主催	一般社団法人　日本未病システム学会
会期	２０１８年１０月２７日（土）～２８日（日）
演題	自立地域高年齢者に対する多様な食材摂取推奨、中鎖脂肪酸摂取の影響
発表者	日清オイリオグループ株式会社　野坂直久
共同発表者	鈴鹿市　望月広志、三谷哲也、大河内雅之 鈴鹿医療科学大学　中東真紀 医療法人社団彦仁会　かとうクリニック　加藤一彦 日清オイリオグループ株式会社　折原由希子、野坂直久

日本未病システム学会 学会誌への掲載概要は、別紙2 をご参照ください。

※ 当社では、本研究で推奨した１０食品群チェックシートを参考に、毎日の食事を簡単に記録できるスマートフォン向け無料アプリ「バランス日記 ～１０食品群チェック」を開発し、２０１８年１１月に公開しております。
１）アプリの概要
●東京都健康長寿医療センターが栄養バランスの改善に有効であるとして提案する１０食品群チェックで日々の食生活を見直すきっかけを作るアプリです。
●食のバランスを整えるはじめの一歩として、簡単に毎日の食事を記録することができます。
●このアプリで毎日の食事を記録することで、自分では気づきにくい食の偏りに気づくことが　できます。それにより、バランスの良い栄養摂取を心掛けることで、健康的な食生活を習慣化することができます。
２）アプリのダウンロード方法
当社ホームページのアプリ紹介ページから、App Store または Google Play にてダウンロードいただけます。（アプリのダウンロードは無料ですが、ダウンロードに必要な通信料?接続料はお客様負担となります。）
●当社ホームページのアプリ紹介ページＵＲＬ
http://www.nisshin-oillio.com/balance_app

?別紙1 鈴鹿産学官連携協定による取り組み一覧（2016年度～2018年度）
?別紙2 自立地域高年齢者に対する多様な食材摂取推奨、中鎖脂肪酸摂取の影響